【神の雫】シャトー・パルメ　1997　③

#シャンパンお婆ちゃん
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シャトー・パルメ　1997

フランス現地購入後にワインセラーにて保管しております。
エチケットや液面の高さなどはお写真も確認くださいませ。

＜シャトーパルメについて＞
シャトー・パルメの始まりは17世紀初頭までさかのぼります。1814年にイギリス将官のチャールズ・パーマーがシャトーを取得し、現在の『パルメ』という名に改名。以来、マルゴー全体のクオリティが低迷していた時代においてさえ、常に最上のワインを世に送り出しています。現在、パルメの要となる畑は、シャトー・マルゴーのすぐ南、パルメの壮麗なシャトーの裏手の台地に広がっています。40-50cmの砂利質の表土の下に粘土の層が広がるという独特な土壌に合わせ、昔からメルロを多く栽培していました。47％という高いメルロの比率がもたらす緻密で肉感的な果実が、マルゴーのアペラシオンの香り高さや優美さを引き立たせ、パルメのスタイルを特徴づけています。
パルメをシャトー・マルゴーの最大のライバルと目するロバート・パーカーは、「真の意味での偉大なマルゴーのワインとは、シャトー・マルゴー、パルメに限られる」と断言しています。

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